ขนมจีนน้ำเงี้ยว: ส่วนผสมของน้ำเงี้ยว

เครื่องปรุงขนมจีนน้ำเงี้ยว

1. ขนมจีน

2. ซี่โครงหมูสับชิ้นเล็ก

3. เลือดไก่หั่นชิ้น ขนาด 2×2 นิ้ว

4. เนื้อหมูสับละเอียด

5. มะเขือเทศลูกเล็ก (มะเขือส้ม)

6. เกลือป่น

8. ดอกงี้ว หรือ เงี้ยว

9. น้ำมัน

1. ถั่วเน่าแผ่นย่างไฟ

2. พริกแห้ง

3. รากผักชีหั่นละเอียด

4. ข่าหั่นละเอียด

5. ขมิ้นสดยาว 1 ซ.ม.

6. ตะไคร้หั่นละเอียด

7. หอมแดง

8. กระเทียม

9. กะปิ

10. เกลือป่น

อ้างอิงจาก

http://club.sanook.com/