15 ร้าน เน้นๆขนมเส้นน้ำเงี้ยวเชียงใหม่

1.ขนมจีนช้างม่อย ซอย 2ที่ตั้ง : ถนนช้างม่อย ซ.2เวลาเปิด-ปิด : 08.00-15.30 น.โทร  : 053-252892

          ขนมจีนช้างม่อย ซ.2 ร้านขนมจีนเก่าแก่ที่เปิดคู่กับเชียงใหม่ มากว่า  100 ปี เปิดขายตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2  เรียกได้ว่าเป็นเจ้าแรกๆในเชียงใหม่เลยก็ว่าได้ เริ่มจากขายในกาดหลวงจากนั้นย้ายมาอยู่ถนนช้างม่อย เพราะกาดหลวงเกิดไฟไหม้ครั้งใหญ่ ถึงแม้จะย้ายร้านแต่ลูกค้าก็ยังติดใจในรสชาติและคงตามมากินอย่างไม่ขาดสาย ไม่ว่าจะเป็นวัยรุ่น วัยครอบครัว หรือแม้แต่วัยชราโดยเฉพาะน้ำเงี้ยว เมนูแนะนำ มีน้ำยา ข้าวเงี้ยว และขนมหวาน ราคา 15-20 บาท นอกจากนี้ยังมีหมูสะเต๊ะขายในราคาชุดละ 30 บาท ใครอยากลองชิมร้านเก่าแก่ก็แวะไปย่านถนนช้างม่อยเลี้ยวเข้า ซ.2  ได้เลย

2. ขนมจีนสันป่าข่อยที่ตั้ง : ตลาดทองคำ หน้าวัดสันป่าข่อยเวลา เปิด-ปิด : 16.00-04.00 น.โทร : 089-1923023 

         คนเชียงใหม่น้อยคนที่ไม่รู้จักขนมเส้น (ขนมจีน) สันป่าข่อย เปิดมานานกว่า 30 ปี ตั้งอยู่ในตลาดทองคำหรือตลาดสันป่าข่อยติดค่ายกาวิละ จุดเด่นอยู่ที่น้ำแกงเข้มข้นกลมกล่อม ขายเฉพาะกลางคืนตั้งแต่หกโมงเย็นจนถึงตีห้าหรือจนกว่าของจะหมด ราคาเพียงจานละ 20 บาท พิเศษ 30 บาท น้ำมีให้เลือกหลากหลายทั้งน้ำยา แกงเขียวหวาน แกงเผ็ดและน้ำเงี้ยว ผักสดมีให้เติมไม่อั้นน้ำเปล่าฟรี เครื่องเคียงมีทั้งไข่ต้ม แคบหมู หนังปอง ฯลฯ ใครที่ชอบอร่อยแบบง่ายๆ สบายกระเป๋า ขนมจีนสันป่าข่อยเป็นอีกร้านที่แนะนำให้คุณได้ลอง

3. ขนมจีนป้าไร ดอกเอื้อง ที่ตั้ง: มูลเมือง ซ.5 ข้างวัดดอกเอื้อง เวลาเปิด-ปิด: 08.30-15.30 น. 

          ขนมจีนป้าไร เจ้าเก่าขายคู่เมืองเชียงใหม่มากว่า 10 ปี  การันตีเรื่องความอร่อยโดยสื่อหลายเจ้า เชื่อว่าหลายท่านที่เกิดและโตที่เชียงใหม่ไม่มีใครไม่รู้จัก โดยเฉพาะเมนูเด็ดอย่างน้ำเงี้ยวป้าจะใส่ซี่โครงหมูแบบไม่อั้น ส่วนเครื่องเคียงก็เสิร์ฟมาแบบจัดเต็ม เรียกว่าคุ้มสุดๆ นอกจากนี้ยังมีน้ำยา แกงเขียวหวาน ส้มตำและปิดท้ายมื้ออร่อยด้วยลอดช่อง ราคาเริ่มต้นเพียงถ้วยละ 15-25 บาท ใครเริ่มหิวและอยากลองแวะไปชิม ร้านจะอยู่ในซอยก่อนถึงธนาคารไทยพาณิชย์สาขาตลาดสมเพชร หรือเข้าซอยหลังวัดดอกเอื้องได้เลย

4. น้ำเงี้ยว ข้าวเงี้ยวที่ตั้ง : หน้าโรงเรียนข่วงสิงห์ ติดกับแยกข่วงสิงห์ เวลา เปิด ปิด : 08.00-15.00 น.โทร : 053-218730

          ร้านน้ำเงี้ยวเจ้าเก่าต้นตำรับจากคุณย่าเปิดขายมานานกว่า 50 ปี มีทีเด็ดอยู่ที่ใช้เตาถ่านในการทำจึงมีความหอมอร่อยเฉพาะตัว ขายตั้งแต่ถ้วย 10 บาท จนถึงปัจจุบันด้วยสภาพเศรษฐกิจที่เปลี่ยนไป จึงปรับราคามาเป็นถ้วยละ 20 บาท แต่ก็ยังคงถูกแสนถูก บรรยากาศในร้านยังคงสภาพเก่าทั้งจาน ชาม โต๊ะ หรือแม้กระทั่งหม้อที่บ่งบอกการผ่านสมรภูมิรบมาอย่างโชกโชน นอกจากนี้ยังมีข้าวเงี้ยว ขายราคาห่อละ 15 บาท เครื่องเคียงมีทั้งแคบหมู หนังปอง(หนังควาย) ใครอยากชิมถ้าหากตรงมาจากแยกข่วงสิงห์ ร้านอยู่ขวามือตรงข้ามกับโรงเรียนข่วงสิงห์ 

5. ขนมจีนป้าพินธุ์  ที่ตั้ง: สาขา 1 ถนนหมื่นด้ามฟ้าคต ข้าง ม. ราชภัฎเชียงใหม่  / สาขา 2 ข้างสะพานสันติธรรมทางไปห้าแยกสันติธรรม เวลา เปิด ปิด : สาขา 1  เปิด 18.00-01.30 น. สาขา  2  เปิด 12.00-01.00 น.โทร :  093-2967525 

        หนึ่งในร้านขนมจีนที่เรียกได้ว่าเปิดดึกอีกเจ้าหนึ่งในเชียงใหม่ ขนมจีนป้าพินธุ์  สาขาแรกเปิดอยู่ข้าง ม.ราชภัฎเชียงใหม่มากว่า 10 ปี  เปิดขายตั้งแต่ 6 โมงเย็นจนถึงตีหนึ่ง ตีสอง ตีสาม หรือจนกว่าของจะหมด  ส่วนสาขา 2  เปิดขายตอนกลางวัน โดยเริ่มขายตั้งแต่เที่ยงวันยันตีหนึ่งตีสองอีกเช่นกัน ราคาก็จานละ  20 บาท น้ำมีให้เลือกทั้งน้ำเงี้ยว น้ำยาป่า แกงเผ็ดไก่ เขียวหวานไก่ ข้าวซอยไก่ และข้าวเงี้ยว ส่วนผักก็มีให้บริการแบบเติมได้ไม่อั้น ไม่ว่าจะเป็นถั่วงอก ถั่วฝักยาว โหระพา แตงกวา ฯลฯ ใครที่ชอบกินผักแบบจัดเต็ม ขนมจีนป้าพินธุ์เป็นอีกหนึ่งร้านที่เหมาะกับคุณ  

6. ขนมจีนหล่มเก่า ที่ตั้ง : เยื้องโรงพยาบาลสวนดอกเวลาเปิด-ปิด : 08.00-15.30 น.โทร :  086-7892348

         ขนมจีนสมุนไพรหลายสีแยกน้ำเจ้าแรกๆในเชียงใหม่ ที่ใครๆต่างคุ้นเคยในรสชาติ ขนมจีนหล่มเก่า นั่นเอง ร้านนี้เปิดคู่กับเชียงใหม่มานานกว่า 20  ปีแล้ว สูตรที่ใช้ก็  import มาจากอำเภอหล่มเก่า จังหวัดเพชรบูรณ์กันเลยทีเดียว ขายเป็นชุดในราคาชุดละ 40 บาท ในหนึ่งชุดจะได้ขนมจีน 6 ก้อนและ 3 น้ำคือ น้ำยาป่า น้ำยากะทิ และน้ำยาหล่มเก่า รสชาติกลมกล่อมเหมาะสำหรับท่านไม่ชอบทานเผ็ดมาก แต่! ถ้าหากใครยังไม่อิ่มก็จัดชุดใหญ่ได้ในราคา 80 บาทเท่านั้น  เป็นอีกหนึ่งร้านที่น่าไปลิ้มลอง ร้านตั้งอยู่ในเขตพื้นที่บ้านพักกองบิน 41 หน้าโรงพยาบาลสวนดอก เข้าซอยไป 50 เมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือ 

7. ขนมจีนน้ำเงี้ยวยายนวล (เจ้าเก่า)ที่ตั้ง : ถนนโชตนา ข้างๆ ม.ราชภัฎเชียงใหม่เวลาเปิด ปิด : 08.30-15.30 น.

        ต่อกันด้วย  ขนมจีนน้ำเงี้ยวยายนวล (เจ้าเก่า) ที่เรียกได้ว่าเป็นสูตรเชียงรายแท้ๆ ร้านนี้เปิดคู่กับเชียงใหม่มานานกว่า 10 ปีแล้ว บรรยากาศในร้านจะเป็นตึกแถวที่ค่อนข้างเก่าบ่งบอกความเก๋าของร้านได้เป็นอย่างดี โต๊ะที่ให้นั่งก็มีเพียงไม่กี่โต๊ะ ลูกค้าที่มามักซื้อกลับไปกินที่บ้านเป็นส่วนใหญ่ ส่วนเมนูที่ขายก็จะมีทั้งน้ำเงี้ยว 20 บาท ข้าวเงี้ยว 15 บาท และข้าวซอย 30 บาท หากคุณไม่อยากพลาดน้ำเงี้ยวเจ้าเด็ดร้านนี้ ก็ลองแวะไปชิมกันได้ ร้านตั้งอยู่บนถนนโชตนา ข้าง ม.ราชภัฎเชียงใหม่ 

8. ขนมจีนป้าพิน กาดหลวงที่ตั้ง : ใต้สะพานทางข้ามกาดหลวงเวลา เปิด ปิด : 18.00-24.00 น.โทร : 081-2894636

          กาดหลวง แหล่งขนมจีนกลางคืนของเชียงใหม่ที่มีชื่อเสียงอีกแห่งหนึ่ง ย่านนี้มีร้านขนมจีนตั้งเรียงรายกันมากมายหลายร้าน แต่มีร้านหนึ่งที่เด็ดไม่แพ้ใครคือ ขนมจีนป้าพิน นั่นเอง ร้านนี้เรียกได้ว่าขายมาตั้งแต่รุ่นแม่และเปิดคู่กาดหลวงมากว่า 40 ปีแล้ว ขายในราคาถ้วยละ 15-20 บาทเท่านั้น จุดเด่นของขนมจีนป้าพินที่ใครหลายคนหลงเสน่ห์คือ การได้จุดเทียนนั่งกินแบบมืดๆบนโต๊ะเล็กริมถนน ผักสามารถเติมได้แบบไม่อั้น มีบริการทั้งผักสดและผักลวกไม่ว่าจะเป็น ถั่วฝักยาว ถั่วงอก ใบโหระพา แตงกวา ฯลฯ ส่วนน้ำยาจะมีทั้ง น้ำเงี้ยว แกงเขียวหวาน น้ำยาป่า ฯลฯ กับแกล้มมีทั้งไข่ต้มและแคบหมู หากใครไม่อิ่มสั่งมากินอีกสามถ้วยยังหมดไม่ถึงร้อยบาทเสียด้วยซ้ำไป 

9. ขนมจีนคุณนายแม่ที่ตั้ง : หน้าโรงเรียนวารีใหญ่  เวลา เปิด ปิด : 10.30-16.00 น.โทร : 088-4191887

          ขนมจีนคุณนายแม่ ร้านขนมจีนสายรุ้งชื่อดังเมืองเชียงใหม่ ปัจจุบันมีถึง 3 สาขาทั้งหน้าโรงเรียนวารี สตาร์อเวนิวชั้นบนและศูนย์การค้าเมญ่า ชั้น 4 ชื่อร้านมาจากความเนี๊ยบของคุณแม่ ที่เรียกได้ว่าใส่ใจทุกรายละเอียดจนคนรอบข้างเรียกติดปากว่าคุณนายแม่(จอบเฮี๊ยบ) ส่วนสูตรของร้านเป็นสูตรหล่มเก่า บีบเส้นสดทุกวัน เส้นจึงมีความเหนียวนุ่มพิเศษคล้ายกับเส้นราเมน ขนมจีนคุณนายแม่ขายเป็นชุด ราคาเริ่มต้นชุดละ 59 บาท เส้นสมุนไพรมีให้เลือกทั้งสีเหลืองจากขมิ้น เขียวจากใบเตย  ส้มจากแครอท ม่วงจากอัญชัน และสีขาวซึ่งเป็นเส้นสด ส่วนน้ำยามีทั้งน้ำเงี้ยวเชียงใหม่ น้ำยาป่าโคราช น้ำยาปู น้ำยาไข่ปลาสลิด แกงเขียวหวานปลากราย และน้ำพริกกุ้งเมืองเพชร 

10. ขนมจีนบ้านเจ็ดยอดที่ตั้ง : สาขา 1 บ้านไทยร่มเย็น ถ.แก้วนวรัฐ ซอย 3 / สาขา 2 บ้านเจ็ดยอด / สาขา 3 บ้านเจ็ดยอด ซอยชมจันทร์เวลา เปิด ปิด : 10.00-16.00 น.โทร : 081-671274

          หากพูดถึงร้านขนมจีนบุฟเฟ่ต์เจ้าดังในเชียงใหม่ ไม่มีใครไม่รู้จัก ขนมจีนบ้านเจ็ดยอด แห่งนี้ เริ่มแรกทำเป็นธุรกิจครอบครัว แต่ปัจจุบันมีถึง 3 สาขาแล้ว โดยสาขาแรกเปิด ที่บ้านไทยร่มเย็น ถ.แก้วนวรัฐ ซอย 3 สาขา 2 อยู่ที่บ้านเจ็ดยอด และสาขา 3 บ้านเจ็ดยอด ซอยชมจันทร์ ในสมัยเริ่มต้นขายเพียงหัวละ 39 บาทเท่านั้น ปัจจุบันสนนราคาอยู่ที่คนละ 79 บาท ถือว่าคุ้มค่ามากเพราะท่านสามารถทานได้แบบไม่อั้น เมนูของร้านเป็นขนมจีน 4 ภาค 8 น้ำแกงได้แก่ น้ำเงี้ยว แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน น้ำยากระทิ น้ำยาป่า น้ำพริก แกงไตปลา และที่ขึ้นชื่อคือ ขนมจีนซาวน้ำ ส่วนเครื่องเคียงมีทั้งผักสมุนไพรทอดกรอบ ข้าวมันส้มตำ หมี่ผัด แกงโฮ๊ะ ตบท้ายด้วยของหวาน เฉาก๊วยโบราณ ลอดช่องแตงไทยน้ำกระทิเมืองเพชร ส่วนน้ำดื่มนั้น "ฟรี" 

11. ขนมจีนบุฟเฟ่ต์บ้านคุ้มพายัพที่ตั้ง : ตรงข้ามมหาวิทยาลัยพายัพ ถนนเชียงใหม่-ลำปาง อ.เมืองเวลา เปิด ปิด : 10.00-16.00 น.

          บุฟเฟ่ต์ขนมจีน ข้าวซอยเจ้าอร่อย ย่านม. พายัพ เปิดบริการกว่า 2 ปีแล้ว ร้านชื่อคุ้นหูได้ยินบ่อยๆ บ้านคุ้มพายัพ บุฟเฟ่ต์คิดท่านละ 69 บาทสามารถได้ไม่อั้น  ส่วนน้ำยาก็มีทั้งน้ำเงี้ยว น้ำยากะทิ แกงเขียวหวานไก่ น้ำยาป่า แกงไตปลา ขนมจีนซาวน้ำ ฯลฯ นอกจากจะเต็มอิ่มกับน้ำเงี้ยวน้ำยากันไปแล้ว ยังมีเมนูอื่นที่เด็ดไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นข้าวซอย หมี่ผัด แกงโฮ๊ะ ข้าวมันส้มตำ และผักสมุนไพรทอดกรอบให้เลือกกันได้ตามสบาย เท่านั้นไม่พอและยังฟรี wifi อีกด้วย 

12. ขนมจีนบ้านเราที่ตั้ง : ถนนโชตนา ซ.16 ข้างๆ  casa condo เวลา เปิด ปิด : 08.00-15.30 น.โทร : 085-0389820 

           บุฟเฟ่ต์ขนมจีนบ้านเรา ร้านขนมจีนเล็กๆที่อยู่ใต้ชายคามุงจาก ไปทีไรรู้สึกเหมือนได้ไปนั่งกินที่บ้านญาติผู้ใหญ่ จุดเริ่มต้นของร้าน เริ่มจากครอบครัวของป้าปุ๊ อยากมีธุรกิจเล็กๆเป็นของตัวเอง บวกกับมีวิทยายุทธด้านการทำขนมจีน น้ำยาอยู่แล้ว จึงมาทำร้านขนมจีนบุฟเฟ่ต์ สำหรับผู้ใหญ่คิดราคาท่านละ 75 บาท ทานได้ไม่อั้น ส่วนเด็กเล็กคิดครึ่งราคา น้ำยามีให้เลือกทั้งหมด 8 น้ำด้วยกัน ทั้งน้ำเงี้ยว น้ำพริก น้ำยาป่า น้ำยากะทิ ไตปลา เขียวหวานไก่ แกงเผ็ดหมู และขนมจีนซาวน้ำ นอกจากทีเด็ดจะอยู่ที่น้ำแล้ว อีกอย่างที่เด็ดไม่แพ้กันคือ ผักทอดที่ทอดกรอบแบบไม่อมน้ำมัน กินไปเพลินไป นอกจากนั้นยังมีส้มตำ หมี่กรอบ ข้าวผัด ลอดช่องน้ำกะทิที่คอยเสิร์ฟให้ทุกท่านได้ทานกันแบบจัดเต็มแน่นอน 

13. บ้านขนมจีนที่ตั้ง :  หมู่บ้านโชตนา นิเวศน์2 เข้าซอยโรงเรียนพานิชยการลานนา เวลา เปิด ปิด : 10.00-14.00 น. หยุดวันที่ 29-31 ของทุกเดือนโทร :  081-9521933 

          บ้านขนมจีน  ร้านขนมจีนกึ่งบุฟเฟ่ต์เจ้าแรกของเชียงใหม่ ต้นตำรับความอร่อยมาตั้งแต่ พ.ศ. 2537  ที่เรียกว่าเป็นกึ่งบุฟเฟ่ต์เพราะน้ำแกงเท่านั้นที่เติมได้ไม่อั้นในราคา 60 บาท ส่วนเส้นขนมจีน ถ้ามารอบแรกคิดราคา 4 ก้อน 10 บาท  ถ้าสั่งเพิ่มคิดก้อนละ 2.50 บาท เส้นขนมจีนจะเป็นเส้นสดสมุนไพรที่บีบเองทุกเช้า เส้นสีส้มใช้สีของแครอท สีเหลืองของขมิ้นและใบเตย  สีชมพูของบีทรูทและสีม่วงครามของดอกอัญชัน  น้ำแกงมี 9 อย่าง น้ำเงี้ยว  น้ำยาปลาช่อน  น้ำยาป่า  แกงไตปลา ขนมจีนซาวน้ำ ฯลฯ แต่ที่เป็นตัวชูโรงนั้นต้องยกให้ "น้ำยาปูทะเล" ที่หาทานได้ที่นี่ที่เดียว ผักทอดจานละ 20บาท ไข่ต้ม 5 บาท ใครที่ชอบจัดหนักจัดเต็มสามารถแวะมาบ้านขนมจีนแห่งนี้ได้ ร้านตั้งอยู่หมู่บ้านโชตนานิเวศน์ 2 เข้าซอยโรงเรียนพานิชยการลานนา  เลยวัดเจ็ดยอดมา 1 ซอย จะเห็นป้ายสีเหลืองขนาดใหญ่ตรงทางเข้า ตามป้ายมา 1.5 กม. เลี้ยวขวาเข้าซอยโพธารามซอย 4 เข้ามาอีก 100 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ 

14. ขนมจีนพี่ฝน สันติธรรมที่ตั้ง : ใกล้ห้าแยกสันติธรรมเวลา เปิด ปิด :  10.00-03.00 น. หยุดทุกวันที่   1 และ 16  ของเดือน

          ขนมจีนพี่ฝน อีกหนึ่งร้านที่เปิดดึกย่านสันติธรรม จุดเริ่มต้นของร้านนี้คือ พี่ฝนได้เปิดร้านอินเทอร์เน็ตมาก่อนและมีร้านน้ำเงี้ยวมาเปิดข้างๆ จึงฉุกคิดขึ้นมาว่า เปิดร้านเน็ตได้ชั่วโมงละ 10 บาท แต่ขายน้ำเงี้ยวหนึ่งชั่วโมงได้หลายสิบ จึงเป็นจุดเปลี่ยนที่ทำให้เธอหันมาทำอาชีพแม่ค้าขายน้ำเงี้ยว และจุดเด่นของร้านที่เธอคิดขึ้นมาก็คือ การเลือกเส้นได้ไม่ว่าจะเป็น มาม่า หมี่ขาว แล้วใส่น้ำยาลงไป ขายในราคา 25 บาท หากใครอยากลองเมนูอื่น พี่ฝนก็มีข้าวซอยเนื้อ ไก่ ลูกชิ้นและหมูในราคา 35 บาท ใครที่คึกเวลาดึกอยากหาอะไรรองท้องก่อนเข้านอน เชิญแวะพี่ฝนใกล้ห้าแยกสันติธรรม แล้วคุณจะนอนหลับฝันดี !

15.ข้าวซอยมณฑา ที่ตั้ง : หนองฮ่อ ซ.13  ทางไปศูนย์ประชุมนานาชาติ ถ้าเริ่มจากสี่แยกไฟแดงข่วงสิงห์เวลา เปิด ปิด : 08.00-17.00 น.  (หยุดวันอาทิตย์)โทร : 088-4191887

         ข้าวซอยมณฑา ร้านอาหารมีชื่อย่านหนองฮ่อ มีทีเด็ดอยู่ที่น้ำเงี้ยวสูตรเชียงรายแต๊ๆ  หลายท่านคอนเฟิร์มว่าน้ำเงี้ยวอร่อยต้องสูตรเชียงรายเท่านั้น ด้วยความที่เป็นคนเชียงรายแต่กำเนิดจึงนำวิทยายุทธที่ได้ร่ำเรียนมา ทำเป็นน้ำเงี้ยวสูตรเด็ดให้ทุกท่านได้ชิมกัน ราคาถ้วยละ 30 บาทเท่านั้น หากอยากลองเมนูอื่น ก็มีทั้งก๋วยเตี๋ยว ข้าวซอย  ข้าวราดแกง  ข้าวเงี้ยว และเมนูของหวาน กาแฟสด คอยเสิร์ฟให้ท่านไม่ขาดสาย  หากใครไม่สะดวกแวะมาสาขานี้ก็ไปอีกสาขาได้ที่ตลาดเจริญ เจริญ ย่านสันกำแพง

       และแล้วก็เสร็จสิ้นแล้วสำหรับร้านขนมจีน น้ำเงี้ยวทั้ง  15 ร้าน ที่เจ๋งได้พาคุณผู้อ่านไปสัมผัสกัน หากมีข้อแนะนำสามารถแวะมาเม้นมาแชร์ให้เจ๋งได้รู้ตามช่องคอมเม้นท์ด้านล่างหรือ Facebook  Twitter  หรืออีเมลล์ กันได้ เจ๋งจะได้ตามไปรีวิวกันอย่างทันท่วงที แต่อ๊ะๆ อย่าเข้าใจผิดคิดว่าเลขที่เราเรียงจะเป็นตัวชี้วัดความอร่อยแต่อย่างใด เราใช้ตัวเลขเพื่อให้ง่ายต่อการเขียนและอ่านเท่านั้นเองจ๊ะ       หากใครมีร้านเด็ดโดนใจสามารถแนะนำเจ๋งเข้ามาได้ อย่าลืมแวะมาเม้นท์มาแชร์ให้เจ๋งได้รู้ตามช่องคอมเม้นท์ด้านล่าง

อ้างอิงจาก

 ขอบคุณบทความและรูปภาพจาก   http://www.reviewchiangmai.com/2399